PENGAWETAN BAHAN MAKANAN

TEKNIK PENGERINGAN

Teknik ini  digunakan dari zaman dulu lagi.Bahan makanan yang dikeringkan biasanya makanan laut seperti ikan,udang,sotong dan lain-lain lagi. Disamping itu, cili kering, asam keping juga merupakan makanan yang dikeringkan supaya tahan lebih lama.Walaupun khasiat makanan yang dikeringkan ini berkurang,namun ianya masih boleh dimakan dan banyak resepi yang menarik melibat bahan makanan kering ini.

PENGETINAN BAHAN MAKANAN

Teknik pengetinan sangat sesuai digunakan untuk memastikan makanan tahan lebih lama.Makanan yang biasa kita lihat ditinkan seperti ikan, buah-buahan, sos , rempah ratus dan berbagai-bagai lagi.Proses mengetin makanan dibuat di kilang mengetin makanan.

Makanan yang ditinkan mengalami proses pengawetan dan menyebabkan khasiatnya berkurang.Namun makanan yang diawet masih elok untuk dimakan sehingga tamat tarikh luputnya.

proses pengetinan